Vallonio olio extravergine 0,10 lt 2023

A Poggiotondo produciamo due oli extravergine di oliva che prendono il nome dalle zone di raccolta, Valloni e Le Rancole. Le olive vengono brucate prevalentemente a mano tra la fine di ottobre (Le Rancole) ed i primi di novembre (Valloni) e molite, per quanto possibile, la sera stessa della raccolta. L’olio ottenuto viene stoccato in contenitori di acciaio inox e poi confezionato in bottiglie da 0,10 l, da 0,25 l e da 0,50 l od in lattine da 3 l e da 5 l. VALLONI: è ottenuto dagli olivi (moraiolo, leccino, pendolino ed altri impollinatori) situati nella zona sud dell’azienda nei pressi del borgo di Marcena. E’ un olio ricco di polifenoli e di sostante antiossidanti, molto fruttato, con spiccate note erbacee e di vegetali. Al concorso di Capolona, Valloni, ha ottenuto il 1° premio assoluto nel 2012 ed il primo premio nella categoria equilibrio negli anni 2003 e 2005/2009.