Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Barbera d'Alba Superiore DOC 2017

Uva da cui è prodotto: Barbera d’Alba Zona di origine: Comune di Neive – Vigneto di proprietà Basarin. Esposizione solare: Sud/Sud-Est Suolo: Terreno Tortoniano ricco di marne azzurre molto compatte. Ceppi per ettaro: da 3300 a 4200. Sistema di allevamento: Guyot con 7-8 gemme. Vendemmia: A mano in cassette da 20 kg. circa. Produzione media: 70 hl. per ettaro Vinificazione: in tini di rovere a 28 – 30°C per 15 – 18 giorni Affinamento: 40% in barili di rovere francese per 1,5 anni – 60% in botti di rovere di Slavonia per 1,5 anni Colore: rosso intenso purpureo con riflessi neri. Profumo: mora, cassis, prugna, pepe nero, tabacco, vaniglia, cioccolato, ciliegia. Gusto: pieno, vigoroso ed intenso con una buona struttura tannica. Abbinamenti gastronomici: cucina tipica piemontese, arrosti, formaggi di media stagionatura. Temperatura servizio: 18-20°C Gradazione alcolica: 14 – 14,5% vol. Formati disponibili: 75 cl. Bottiglie prodotte: 4.800 circa Note: Prodotto solo nelle annate buone od eccellenti