Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Langhe Arneis DOC 2018

Uva da cui è prodotto: Langhe Arneis Zona di origine: Comune di Neive e Neviglie. Esposizione solare: Nord/Nord-Est Suolo: Terreno Tortoniano ricco di marne compatte con una buon % di limo Ceppi per ettaro: da 3200 a 4700. Sistema di allevamento: Guyot con 7-9 gemme. Vendemmia: A mano in cassette da 25 kg. circa. Produzione media: 85 hl. per ettaro Vinificazione: in vasche di acciaio inox a 16-17°C per 10 giorni. Affinamento: sulle proprie fecce in tonneaux per 5-6 mesi circa. Colore: giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo: fiori di ginestra, camomilla, pesca, mango, ananas, lime. Gusto: abboccato, delicatamente acidulo, giustamente sapido ma piacevole al palato. Abbinamenti gastronomici: pasta, pesce, insalate miste, carni bianche, crostacei, come aperitivo, paella valenciana. Temperatura servizio: 10-12°C Gradazione alcolica: 13,5-14 % vol