Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Antica Masseria Jorche si trova a Torricella piccolo paesino dell'alto Salento. L'azienda rappresenta il connubio e l'unione fra due realtà: l’ospitalità in Masseria e la produzione di vini in Cantina. La famiglia Gianfreda, titolare dell’azienda, è una famiglia di viticultori da 5 generazioni. Fino a pochi anni fa la famiglia produceva però solo per la vendita all’ingrosso: grosse quantità di vino, solitamente venduto in cisterne a cantine del nord Italia. Pochi anni fa però è iniziato un nuovo progetto dell’azienda: Le due sorelle Dalila ed Emanuela Gianfreda, alla quinta generazione della famiglia, hanno deciso, dopo i loro studi di tornare a casa e seguire l’azienda di famiglia; è stato in questo momento che si è deciso di realizzare una nuova cantina e di iniziare a produrre vini in bottiglia in modo da valorizzare di più il nostro prodotto. L’azienda ha scelto di coltivare solo varietà autoctone e in particolare Primitivo, Negramaro, Fiano e Biando d'Alessano, possiede oggi in totale 40 ettari e produce 130.000 bottiglie.