Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

BUCCIA NERA ROSATO 2022

UVE: Ciliegiolo 100%. VIGNETI: 10 anni. ALTITUDINE: 600 mt slm. TERRENO: Terreno di medio impasto con prevalenza di argilla e galestro. ESPOSIZIONE: Sud-Est. EPOCA DI VENDEMMIA: Uve raccolte a metà Settembre VINIFICAZIONE: Le uve sono diraspate e immediatamente sottoposte ad una pressatura soffice. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata dove la fermentazione alcolica viene svolta naturalmente. AFFINAMENTO: in botte acciaio per 3 mesi in bottiglia 2 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol. PRODUZIONE: 4.000 bottiglie. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C. COLORE: Al colore è rosa tenue tra il petalo di rosa e la buccia di cipolla. OLFATTO: Al naso è fruttato con note nette di petali di rosa e ribes bianco. GUSTO: In bocca è fresco e leggero. Buona corrispondenza naso palato, completa la degustazione lasciando la bocca gradevolmente pulita. ABBINAMENTI: crostacei, frutti di mare, formaggi freschi, piatti vegetariani.