Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

BUCCIA NERA SYRAH 2020

UVE: SYRAH 100%. VIGNETI: 15 anni. ALTITUDINE: 350 mt. slm. TERRENO: Medio impasto con buona presenza di argilla ESPOSIZIONE: Sud-Ovest. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato. EPOCA DI VENDEMMIA: Metà Settembre. VINIFICAZIONE: Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove svolgono naturalmente anche la fermentazione malolattica. AFFINAMENTO: In acciaio per6 mesi. In bottiglia minimo 3 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol. PRODUZIONE: 13.000 bottiglie. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C. COLORE: Limpido di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. OLFATTO: Diretto, intenso e pulito. Si apre con sentori varietali: frutta rossa molto intensa seguiti da note speziate di pepe fresco macinato. GUSTO: Assaggio morbido e avvolgente. I tannini sono presenti e maturi e ben bilanciati integrati nella struttura. Buona persistenza gusto olfattiva, dopo la deglutizione ritornano immediatamente gli aromi speziati. ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, selvaggina e carne rossa.