CA' DI RAJO

La cantina, costruita in stile moderno, è immersa tra vigneti e architetture uniche: una chiesetta del 1300 e una torre del X secolo. Ca’ di Rajo ricava grande parte della propria produzione da vigneti coltivati a Bellussera, impegnandosi ad esaltarne l’unicità. Il sistema di coltivazione della vite a Bellussera, detto anche a raggi, è un antico sistema diffuso principalmente in Veneto e messo a punto dai fratelli Bellussi di Tezze di Piave (Treviso) alla fine dell’800, per combattere il flagello della peronospora. La Bellussera prevede un sesto di impianto ampio dove pali in legno di circa 4 metri di altezza sono collegati tra di loro da fili di ferro disposti a raggi. Ogni palo sostiene 4 viti, alzate circa 2.50 metri da terra, e da ciascuna di esse si formano dei cordoni permanenti che vengono fatti sviluppare inclinati verso l’alto e in diagonale rispetto all’interfilare, formando una raggiera.