Campania Rosato IGP

Campania Rosato IGP 2024

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Aglianico 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature. Bottiglia: 0,75 L Bicchiere: Renano Temperatura: 10 - 12 °C Tipo di vinificazione: Le uve, una volta raccolte, vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice. Le bucce vengono fatte fermentare a freddo per circa 6 ore. A questo vengono inoculati lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio. Produzione media annua: 2.000 bottiglie Caratteristiche Organolettiche: Rosa intenso con leggere note di color fragola. Si presenta al naso con profumi floreali e di frutta rossa, fresco, non eccessivamente alcolico. Perfetto l'equilibrio tra l'acidità e morbidezza. Ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce o primi non molto conditi. Uvaggio: Aglianico (100%) Zona di produzione: Montemarano Resa per ettaro al rapporto in uva: 100 ql./ettaro con kg. 2,00 Kg per pianta

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