![](/uploads/thumbs/thumb_RLIDA3SUbo5DD7pJ_100_50.webp)
Giovanni Molettieri
Irpinia Coda di Volpe DOC-1 2023
Coda di Volpe 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature. Bottiglia: 0,75 L Bicchiere: Renano Temperatura: 10 - 12 °C Tipo di vinificazione: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox a basse temperature, per un periodo di 2 mesi. Particolare questa produzione in quanto la fermentazione viene eseguita dai lieviti indigeni. Produzione media annua: 2.000 bottiglie Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino offrendosi al naso con profumi molti freschi, similari a quelli della frutta appena raccolta. Al palato abbiamo una buona acidità, con accenni di spezie. Ottimo per un antipasto o pietanze a base di pesce. Uvaggio: Coda di Volpe 100% Zona di produzione: Montemarano Resa per ettaro al rapporto in uva: 85 ql./ettaro con kg. 2,00 Kg per pianta
Abbinamenti
Scheda tecnica
- Tipologia Bianco
- RegioneCampania
- NazioneItalia
- ConsorzioIrpinia DOC
- Formato Bottiglia 0,75l
- Gradazione 13,00
Altri vini della cantina Giovanni Molettieri
Scopri altri prodotti
-
Spumante
Giovanni Molettieri | Campania
APIS - Irpinia Fiano Spumante DOC 2021
15,00 €
Prodotto attualmente non disponibile Vedi scheda prodotto
Produttore
Giovanni Molettieri
Campania