Pietra dell'Orlo - Greco di Tufo DOCG

Pietra dell'Orlo - Greco di Tufo DOCG 2023

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Greco 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature. Abbinamento con pesce es. pesce spada arrostito, calamarata. Primi conditi e formaggi mediamente stagionati. Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox a basse temperature, per un periodo di 2 mesi. 75 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta. Colore giallo paglierino con sentori minerali tipici del vitigno con aromi di frutta bianca. Durante l’analisi gustativa vedremo un vino di corpo, aromatico e dotato di una buona acidità. Ottimo su piatti di pesce, fritture e primi abbastanza conditi.

Abbinamenti

Carni bianche, Pesce, Formaggi freschi,

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Scheda tecnica