VIGNALI- Fiano di Avellino DOCG

VIGNALI- Fiano di Avellino DOCG 2024

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Fiano 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature. Abbinamento con pesce es. salmone arrostito, primi piatti con frutti di mare. Bottiglia: 0,75 L Bicchiere: Renano Temperatura: 10 - 12 °C Tipo di vinificazione: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, subiscono una pressatura soffice e il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox a basse temperature per un periodo di 2 mesi. Produzione media annua: 2.500 bottiglie Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino. Con aromi di frutta esotica, fiori di pesco e mandorlo. Al palato ha una buona acidità, secco con un lungo finale aromatico. Un vino da accompagnare a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi abbastanza grassi. Uvaggio: Fiano (100%) Zona di produzione: Avellino Resa per ettaro al rapporto in uva: 75 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Abbinamenti

Carni bianche, Pesce, Formaggi freschi,

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Scheda tecnica