Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

CALUSO PASSITO DOCG 2013

Le pergole dell'erbaluce oltre al vino fermo ci permettono, dopo una cernita dei grappoli, di vinificare il passito I grappoli venono lasciati in solaio fino a gennaio ad appassire, quando verranno spremuti per estrarre il succo d'uva con sentori di frutta matura e confettura Si abbina bene a dolci e al ciccolato e a formaggi stagionati ed erborinati Servire a temperatura ambiente o fresco