Casa Benna Vini
Gutturnio Frizzante "il garrito" 2022
Il garrito celebra il gioioso volteggiare delle rondini, che nei pomeriggi estivi si radunano in cortile per predare in volo i tarli Anobium Punctatum che escono dalla legnaia dove ci sono le fascine di vidarò, emettendo spesso un Garrito di apprezzamento. Da uve barbera 60% e bonarda 40% questo rosso figlio della tradizione frizzante Emiliana. Alla vendemmia rigorosamente svolta a mano in piccole casse, segue la pigiatura e una fermentazione a temperatura controllata. La successiva rifermentazione col metodo Martinotti-Charmat, viene svolta lentamente a temperatura controllata per una briosa percezione fruttata. Rubino intenso, dalla fine spuma, in bocca morbido, piacevolmente frizzante e con una struttura equilibrata. Al naso aromi di frutti rossi con note di amarena e fragolina di bosco. Rivela un concentrato equilibrio tra intensità del frutto e piacevolezza di beva.
Abbinamenti
Carni bianche, Cucina Emiliana, Salumi, Merende, Primi piatti, pisarei e fasò, gnocco fritto, Carni bianche, Cucina Emiliana, Merende, Primi piatti, pisarei e fasò, gnocco fritto
Scheda tecnica
- Tipologia Vivace
- RegioneEmilia-Romagna
- NazioneItalia
- ConsorzioGutturnio DOC
- Formato Bottiglia 0,75l
- Gradazione 13 %
Altri vini della cantina Casa Benna Vini
Scopri altri prodotti
Produttore
Casa Benna Vini
Emilia-Romagna
La cantina richiede un ordine minimo di 6 bottiglie