Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Pervinca IGT Emilia Rosso 2022

Il nome del fiore spontaneo che da sempre cresce ai confini occidentali del vigneto, racchiude in sè il nome del vitigno ERVI. Questa varietà è stata selezionata dal Prof. Mario Fregoni in collaborazione con l’Università Cattolica di Piacenza incrociando barbera e bonarda. Da queste uve nasce un vino rosso, fermo affinato brevemente in botte di rovere. Rosso rubino intenso, dal profumo complesso e fruttato con sentori speziati. Vino morbido, equilibrato, dotato di buona avvolgenza e rotondità, con una gradevole persistenza e privo di pesantezza.