Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Chardonnay 2021

Luogo di Produzione Manciano, Grosseto. Nei pressi di Montemerano (330mt s.l.m.) a ridosso delle Terme di Saturnia dove s'intersecano le zone a dominazione di origine del Morellino di Scansano e del Maremma Toscana DOC Bianco, entrambi vini di Maremma. Le uve e la vinificazione Vinificato a fine agosto, in bianco con controllo della fermentazione. Uve presenti: Chardonnay. Esame organolettico COLORE giallo paglierino con riflessi dorati. PROFUMO intenso, aromatico con sentore di mela golden. SAPORE asciutto, armonioso con buona struttura e retro gusto pieno. Gli abbinamenti gastronomici Si sposa perfettamente con antipasti, minestre, piatti a base di pesce e carni bianche, è comunque consigliabile anche a tutto pasto e come aperitivo. Va servito alla temperatura di 8-9° C. Caratteristiche di produzione UVAGGIO Chardonnay. TENORE ZUCCHERINO ALLA VENDEMMIA 19-20° ACIDITA' 6,5-6,8 FERMENTAZIONE in bianco controllata. AFFINAMENTO affinamento in barriques per 6 mesi. GRADO ALCOLICO 12