Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Frappato 2019

Zona di produzione: c.da Fegotto e c.da Ponte, Chiaramonte Gulfi (Rg), Sicilia Altimetria 280 e 300 m s.l.m Clima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche Tipologia del terreno media consistenza, in parte di natura sabbiosa (c.da Fegotto) ed in parte calcarea e argillosa (c.da Ponte). Riconoscimento Sicilia Frappato Uve: Frappato in purezza Sistema d’allevamento controspalliera, cordone speronato, 4.000 piante/ha, uva a 60 cm Resa per ettaro 8000 kg Vendemmia raccolta manuale. Periodo: metà settembre Maturazione 6 mesi acciaio. Affinamento almeno 3 mesi in bottiglia. Tenore alcolico 13,0 %. Produzione media annua: 7000 bottiglie Esame visivo: Colore rosso rubino brillante Esame olfattivo profumo intenso con note fruttate, ciliegia, melograno, lampone, rosa, pepe bianco. Esame gusto-olfattivo leggero, fragrante, fresco con una lieve sensazione croccante e una sapidità in equilibrio tra morbidezza e acidità. Osservazioni vino molto vivace e fresco, fragrante, con delicati sentori di frutta fresca. Abbinamenti: ottimo come aperitivo; si accompagna a formaggi freschi, salumi, primi semplici e gustosi, pesce azzurro, carni bianche. Servire a 14-16 °C