Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Valtellina Superiore d.o.c.g. 2011

Vino rosso a base di uve Nebbiolo 100%. Vigneti: tipici terrazzamenti della Valtellina. Vinificazione: lunga macerazione, circa diciotto giorni, e successivo affinamento in botte di rovere per tre anni; poi il vino è stato imbottigliato. Si tratta di un Nebbiolo evoluto, da servire con gli accorgimenti richiesti da un vino che ha riposato in bottiglia per tanti anni: stappare con delicatezza, dopo aver inserito il "verme" fino in fondo, non agitare la bottiglia perchè è presente un leggero deposito, decantare il vino.