Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Le Speziali è una piccola azienda individuale della Valle d'Aosta, nasce nel 2015 dalla passione della titolare Daniela Stucchi per l'arte culinaria e per la storia, e attraverso la riscoperta di gusti antichi e particolari, ha come obiettivo la promozione della cultura, delle tradizioni e della conoscenza dei legami esistenti tra la storia e l'enogastronomia. E proprio questa passione ha portato Le Speziali a ricercare e trovare in un manoscritto del XV secolo ad Aosta, la ricetta di un vino speziato: il Claretum, e ricrearlo per rivivere la storia di quel periodo attraverso il gusto.