Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Mostaccin n'o Asolo Prosecco Docg 2021

Dati tecnici Denominazione: Asolo Prosecco Superiore Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Zona di Origine: Maser Collina Vitigno: Glera Resa q.li per ha: 135 Vinificazione: Breve macerazione pellicolare a freddo in pressa, decantazione statica di 24h e fermentazione a temperatura controllata Presa di spuma: 35/40 giorni in autoclave. Caratteristiche analitiche Alcool: 11% vol. Residuo zuccherino: 10 g/l Acidità totale: 5,5-6 g/l Caratteristiche organolettiche Colore: Giallo paglierino tenue. Bouquet: Profumo delicato, ordinato, sensibilmente fruttato. Sapore: Armonico, equilibrato, con un percettibile sentore di pera che ne rimarca la tipicità. Un giusto tono di amabilità accompagna sensazioni di gradevolezza. Abbinamenti: Antipasti, pesce in genere, primi piatti asciutti, formaggi non troppo stagionati, salumi. Temperatura di servizio: 8 - 10 gradi Formato Bottiglia: Piave 75 cl