Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Nina Viognier 2024

Colore paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso; si evidenziano note di fiori gialli, pesca tabacchiera ed aromi terziari di tostatura, vaniglia e nocciola. In bocca è pieno e avvolgente, molto sapido, ritorna la complessità avvertita al naso. Il finale è lunghissimo, il retrogusto balsamico e speziato. Un vino potente che non manca di freschezza. Fermentazione: la fermentazione avviene spontaneamente In barrique da 225 L e tonneaux da 500 L di rovere francese . la malolattica è spontanea Affinamento: 10 mesi in barrique e tonneaux sulle fecce nobili