Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Chianti Colli Senesi DOCG "Saltimbanco" 2021

Uve: 90% Sangiovese e 10% Colorino Vinificazione: selezione del nostro migliore Sangiovese, raccolta tardiva, macerazione prolungata sulle bucce in acciaio con frequenti immersioni del cappello. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Invecchiamento: Affinamento in bottiglia per almeno 1 anno Note organolettiche: rosso rubino intenso , notevoli aromi fruttati con una venatura floreale di mammola. Eccellente in struttura e tannicità. Molto armonico. Abbinamenti: primi piatti con sughi tradizionali, formaggi e salumi.