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Vernaccia di San Gimignano DOCG "Primo Angelo" 2023

Uve: 100 % Vernaccia di San Gimignano Vinificazione: Uve da vigneti di densità di circa 4.500 piante per Ha. Pressatura soffice delle uve con separazione dalle bucce. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Note organolettiche: giallo paglierino tenue. Profumo penetrante e delicato con note di frutta fresca e fiori bianchi di campo. Sapore asciutto, fresco e di buon corpo. Buona la persistenza aromatica . Retrogusto gradevolmente amarognolo con le caratteristiche note di mandorla. Abbinamenti : Ottimo con gli affettati toscani, carni bianche in padella, uova e fritture di pesce.