Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Orcia Sangiovese RIserva "di Testa mia" 2017

Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso Atitudine vigneto: 480m s.l.m. Esposizione: sud/est Tipologia di allevamento: cordone speronato Terroir: flysh galestro Tipologia di vendemmia: Manuale,con cernita delle uve su tavolo. Periodo di vendemmia: prima decade di Ottobre. Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 28 °C, macerazione lunga (35 giorni) e fermentazione spontanea, ad opera di lieviti indigeni. Affinamento: 30 mesi in tonneaux di rovere francese. Note di degustazione: colore rosso rubino con riflessi granati brillanti. Al naso evidenzia intensi sentori fruttati di marasca, arricchiti da piacevoli profumi di viole e piccoli frutti rossi. Al palato risulta pieno, sapido, elegante e piacevolmente persistente