Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Piano 2023

Uvaggio: Sangiovese Terreno: Galestro Tipologia di vendemmia: Manuale, nella seconda metà di settembre, una vendemmia leggermente anticipata per il sangiovese per potergli conferire un’acidità più alta e mantenere il grado alcolico più basso. Vinificazione e affinamento: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 30 °C. Breve macerazione di 10-15 giorni, fermentazione spontanea. Affinamento:8-12 mesi in acciaio inox di cui 6 mesi sulle fecce fini. note di degustazione: Piano è un vino facile,dal colore rubino, profumi intensi, grande vitalità e armonia. Al palato spicca per freschezza ed equilibrio. Un Sangiovese giovane e dinamico, pronto da bere, un rosso adatto anche alla stagione estiva soprattutto se servito leggermente fresco.