Poggio la Luna

Poggio la Luna è situata nel comune Scansano, nella Maremma Toscana, in una zona collinare non molto distante dal mare ed a pochi passi dalle terme di Saturnia. Si estende su una superficie di 18 ha, di cui attualmente 4 vitati. Il resto è pascolo per le api ed uliveto. Realizzazione del sogno della sua fondatrice, Elisabetta Tommasoni, Poggio la Luna nasce dalla fusione tra la realtà antica di un vecchio vigneto abbandonato ed oggi recuperato, e le moderne attrezzature enologiche presenti in cantina. Questo territorio Elisabetta desidera valorizzare e proteggere, preservandone la vitalità del suolo e la salubrità dell’ambiente, attraverso l’uso di metodi naturali per l’allevamento delle viti e degli ulivi. L’uso di mezzi meccanici è così sempre limitato e la difesa sanitaria sempre in armonia con l’ambiente. Si adottano unicamente tecniche poco invasive che favoriscono la conservazione delle sostanze organiche del terreno e che tendono al miglioramento della struttura del suolo e della disponibilità idrica. In cantina Elisabetta lavora secondo l’etica della minima intromissione, guardando al patrimonio del terroir come decisivo nel formare il carattere del vino. “Un buon vino si fa soprattutto sulla pianta, è la Natura che ce lo regala”. Le pratiche di cantina hanno l’intento di accompagnare l’uva in una trasformazione più naturale possibile, limitando al minimo le manipolazioni.