Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Bacca Blu 2021

Bacca Blu - Rosso Beneventano IGP POSIZIONE: San Lorenzo Maggiore, zona collinare dell'entroterra campana, Sannio, Campania TERRENO: franco argilloso ALTIMETRIA: 300 mt s.l.m. VITIGNO: Lambrusco, Merlot e Aglianico VENDEMMIA: manuale seconda metà di ottobre VINIFICAZIONE: in acciaio con sosta di 20/25 giorni sulle bucce AFFINAMENTO: in acciaio inox, poi barrique per 2 mesi e di nuovo acciaio. Segue in bottiglia per 6 mesi COLORE: rosso intenso con riflessi mattonati PROFUMO: ampio e ricco, con sentori di frutta rossa matura GUSTO: secco, pieno ed armonico ALCOHOL: 13% in vol. TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16-18° C ABBINAMENTO GASTRONOMICO: primi di carne, carni rosse sostanziose, arrosti, salumi e formaggi stagionati.