Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

"Ri...Sorsi" - Bonarda Oltrepò P. DOP 2016

E’ ottenuto con il 90% di uve Croatina e il 10% di uve Barbera e Uva Rara, raccolte a mano con cernita accurata e subito pigiate; nelle botti vengono lasciate fermentare naturalmente per circa cinque giorni, finchè ne viene spillato il mosto. Il nostro Ri…Sorsi, Bonarda del’Oltrepò Pavese, si presenta brillante, di color rosso rubino intenso e consistente. All’olfatto regala un profumo ampio, intenso, con forte rimando ai più maturi frutti di bosco delle nostre campagne. Il gusto è morbido, corposo, armonioso e persistente. Ri…Sorsi è ideale per accompagnare con garbo tutto il pasto, dai primi piatti saporiti, ai secondi anche elaborati, specialmente di carne. Da provare anche come aperitivo con salumi tipici dell’Oltrepò pavese e delle zone limitrofe e formaggi a pasta dura. Da servire a una temperatura di 16-18°C.