Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

San Nicola 2012

I terreni alluvionali nella valle del Simeto ai piedi del vulcano Etna caratterizzano le nostre uve Syrah che danno origine al San Nicola. Dal colore rosso rubino impenetrabile spazia dai frutti di bosco, ribes, mirtilli a sfumature speziate. Il sorso è pieno, rotondo con tannini di una grande finezza, di bella lunghezza. Accompagna carni rosse importanti, selvaggina e formaggi stagionati. Va servito in balloon ampi e panciuti per permettergli di estendere il complesso olfattivo. Servire a 16°/18°C. Uva: Syrah TIPO DI TERRENO: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica.