Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

MEDITERRANEO BIOLOGICO Bianco terre siciliane 2024

Questo blend di uve autoctone siciliane IGT Terre Siciliane è un vino bianco che esprime al meglio la ricchezza del territorio e la tradizione enologica dell’isola. Le uve, selezionate da varietà tipiche come Insolia, Catarratto e Moscato Bianco, vengono raccolte a mano in cassette durante la prima decade di settembre, al momento ideale della maturazione. La vinificazione è condotta con estrema cura: le uve subiscono una macerazione a freddo sotto atmosfera protetta di CO₂, un processo che consente di preservare gli aromi primari e garantire un profilo aromatico fresco e pulito. Al naso il vino si presenta con profumi intensi e mediterranei: note di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature di erbe aromatiche. In bocca è fresco e bilanciato, con una buona sapidità e un finale armonico, a volte con un leggero accenno amarognolo tipico delle varietà siciliane. Il colore è giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. È un vino versatile e gastronomico, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare, verdure di stagione, ma anche come aperitivo. Ideale per un servizio al calice o come vino della casa di qualità, è una scelta che valorizza il legame con il territorio e incontra il gusto di una clientela attenta alla freschezza e all’autenticità.