Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

OLIO E.V.O. DON GABRIELE da Ulivo Cipressino lattina da 500ml 2025

cultivar: ulivo cipressino da agricoltura biologica zona di produzione: Messina, Capo Rasocolmo anno di impianto: anteriore al 2003 numero di piante: 200 resa % dal 8% al 12% periodo di raccolta e produzione: da Ottobre a Dicembre. Raccolta manuale. Nessun utilizzo di prodotti chimici. Molitura a martelli a freddo entro 12 ore dalla raccolta. Non filtrato. acidità: 0,8% caratteristiche organolettiche: Alla vista si presenta di colore verde, limpido, all'olfatto si apre delicato, ricco di toni di erbe aromatiche. Al gusto è morbido, dotato di armonici toni di erbe di campo e note di officinali. Amaro e piccante contenuto ed equilibrato. È eccellente su verdure crude e a vapore, zuppe di legumi, pesci a vapore e carni bianche. Fruttato delicato. Frutti di mare in insalata, Risotti di zucca, Preparazione di fritture nobili, Fiori di zucca fritte, Fritture di pesce.