Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

ROSSO DEL BACINO -Lambrusco Grasparossa- 2018

LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO DOP Note degustative: Calice viola, abbastanza trasparente, con una splendida schiuma anch’essa violacea, che come si conviene si ritira dopo qualche secondo, per lasciare spazio alla degustazione. Sono note di mosto pulito, di frutta fresca, more, fragole e lamponi. Un naso dolce, circolare in bocca, dove troviamo anche una leggera nota verde in retrolfattiva, tipica del vitigno. Abbinamenti: Equilibrato e pieno, grazie alla necessaria spalla fresca si presta ottimamente agli abbinamenti della tradizione, salumi, cotechini e zamponi in primis, oltre a tutti i cibi grassi.