Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

170 Perricone DOC Sicilia Magnum 2019

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre Sistema di vinificazione: macerazione con le bucce per 15 giorni, con inoculo di lieviti indigeni siciliani selezionati Pressatura soffice Vinificazione ed affinamento in silos di acciaio inox, a temperatura controllata per 10 mesi Grado alcolico: 13%vol. Temperatura di servizio: 18/20°C Colore: rosso rubino inchiostro, quasi blu Olfatto: note balsamiche, di ciliegia. liquirizia cacao e caffè in polvere Gusto: tannino marcato ed aggraziato, coerente con il naso. Finale lunghissimo