Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

CeràSa Rosato di Nero di Troia IGP 2017

"CeràSa" Rosato di NeRO di TrOIA ( Solo 646 bottiglie prodotte) Prende il nome da una delle antiche contrade Biccaresi "A Cost a Cerase" Rosato di Nero di Troia. Si beve al meglio a circa 10° con pesce al forno, frittate alle erbe o ai formaggi. Perfetto con il classico pollo arrosto. CARATTERISTICHE ' Rosato brillante con riflessi corallini, ai sentori di frutta si affiancano una giusta acidità e sapidità che ne preservano la freschezza VITIGNO ' Nero di Troia 100% ZONA PRODUZIONE ' Agro di Biccari (Fg) Monti Dauni VENDEMMIA ' Manuale. Ultima decade di Settembre VINIFICAZIONE ' Pressatura soffice macerazione di circa 5 ore fermentazione in acciaio a temperature comprese tra 12-14°C