Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Mamertino rosso riserva D.O.C. 2015

Degustare il Mamertino Rosso Riserva di Vigna nica, significa fermare il tempo e perdersi in un’eleganza di sapori che si sprigionano grazie al lungo affinamento in legno. Assaporando sorso dopo sorso non soltanto un vino da abbinare ad un piatto speciale ma la lunga attesa e il duro lavoro di chi con soddisfazione lo ha prodotto. Varietà: Nero d’Avola, Nocera, Nerello Mascalese Agricoltura: Biologica con utilizzo di trattamenti Biodinamici, nessun intervento chimico Vendemmia: Manuale in cassette Enologo: Alessandro Pensabene Tecnica di vinificazione: Macerazione prolungata sulle bucce a temperatura controllata di 24°C Affinamento: 12 mesi in tonneau da 3,5 hl di rovere francese Colore: Rosso rubino carico Odore: In evidenza i profumi terziari da lungo affinamento in tonneau con note dolci, in secondo piano sentori di marmellata di prugna e ciliegia Sapore: Impatto suadente, vellutati tannini del legno che conferiscono un perfetto equilibrio