Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

IL RABOSO DI FRANCESCO VENETO IGP 2016

Vitigno: Raboso del Piave 100% Epoca vendemmia: Selezione manuale a fine settembre prima decade di ottobre. Lavorazione: uva raccolta a mano piena maturazione nella 3/4° settimana di ottobre. Vinificazione: macerazione sulle bucce per circa 10/12 giorni in tini di legno. Successivamente avviene un rigoverno con mosto ottenuto dalle medesime uve appassite. Imbottigliamento: luglio 2019 Dati analitici: Titolo alcolometrico 13,5% vol. Gradazione alcolica effettiva: 13,5% vol. Vino rosso di grande carattere ed ottima struttura, dal bel colore rosso rubino intenso. Il bouquet spazia dalle intense note di viola a quelle fruttate e speziate. La bocca è appagata da un perfetto equilibrio acido-tannico e da una morbidezza che persiste ed esalta un finale piacevolmente amarascato. Abbinamenti: da accostare ad antipasti e piatti succulenti della cucina veneta, in particolare da intingoli e carni salsate... oppure bevetelo da solo, vi sorprenderà!!! Temperatura di servizio: 18/20° C.