Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

SAUVIGNON TREVENEZIE IGP 2018

Uve e percentuali: Sauvignon 100% Epoca vendemmia: prima decade di settembre Lavorazione: uva raccolta a mano a maturazione controllata. Vinificazione: macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati. Permanenza sui lieviti: 4 mesi Maturazione: in acciaio Gradazione alcolica effettiva: 13% vol. Vino bianco aromatico, dal colore giallo paglierino. Al naso è fresco ma complesso nei profumi. Prevalgono su tutto note di peperone, melone e tabacco dolce in chiusura. Bianco di pregio, di buona struttura, con perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. Ottima la persistenza gusto-olfattiva. Abbinamenti: è un vino da accostare ad antipasti di pesce affumicato, risotti con pesce e verdure, crostacei alla griglia. Temperatura di servizio: 10/12° C.