Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

CHARDONNAY PIETRAMONTIS 2018

Provenienza: i vigneti sono collocati in Valle di Cembra, uno dei migliori Terroir in Trentino per la produzione di questo vitigno. Terreno: franco grossolano sciolto e calcareo. Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina. Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva. La fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox e una piccola parte in barrique. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi. Caratteristiche: di colore giallo paglierino abbastanza carico, con riflessi verdolini. Al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vaniglia. Al gusto è ricco, minerale, pieno e persistente. Temperatura di servizio: 10°-12° C Abbinamenti: è un vino molto versatile, ottimo come aperitivo, ben si accompagna anche ad antipasti sia di carne che di pesce, e anche con piatti a base di verdura e minestre.