Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Situata nella zona centrale dell'Oltrepò Pavese, sulla cresta di una collina sempre soleggiata e arieggiata, si trova l'azienda vitivinicola Sfogliata, nata nel 1920 ad opera di Davide De Filippi e continuata poi dal figlio Angelo. La passione che oggi guida la nipote Laura con i propri familiari è quella di coltivare la vite in una zona altamente vocata e da sempre dedicata, per ottenere vini che uniscono in sè qualità e tradizione e sanno parlare del territorio dal quale provengono. ...

Ho deciso di prendermi cura di un'azienda ai piedi di Montagna Grande, vicino Trapani, un territorio caratterizzato da interminabili paesaggi agricoli scarsamente abitati, e dal contuinuo abbandono da parte del uomo. Circa 5 dei miei 9 ettari sono coltivati a vigneto, allevato a spalliera, potati a guyot, delle varietà Nero D'Avola, Grillo e Catarratto. Non “forzo” le mie piante con concimazioni chimiche, ma piuttosto ricerco la “fertilità” del terreno, un terreno vivo in cui i micr...

VIGNAIOLI IN TUSCIA La famiglia Botti nel 2003 fonda l’azienda Biologica TREBOTTI. I tre fratelli Botti, d’ora in poi diventeranno i Trebotti. Tre giovani con l’ambizione di creare un’azienda agricola biologica, ecosostenibile all'avanguardia. Così al confine tra Lazio, Umbria e Toscana, i Trebotti impiantano i vigneti e costruiscono casa e cantina nelle colline della Tuscia situate tra i comuni di Castiglione in Teverina e Civitella D’Agliano. SOSTENIBILITA' = QUALITA', NATURA,...

L’azienda Copernico Vini nasce parecchi anni fa dalla collaborazione di persone semplici e appassionate nel fare il loro lavoro … creare meravigliosi vini. Nel tempo l’azienda è cresciuta, diventando ad oggi una solida realtà. Affidarsi a Copernico Vini sarà la scelta giusta, per serietà e qualità. Obiettivo finale: proporre il meglio per creare sempre nuove emozioni.

Tre generazioni, una passione La nostra azienda fu fondata nel 1920 da Giovanni Mainerdo, il quale, animato da una grande passione per il vino, iniziò a vinificare piccole partite di uve provenienti da alcune zone di particolare pregio dei comuni di Neive e Barbaresco. Oggi, a più di ottant’anni di distanza, la casa vinicola Mainerdo, oltre alle uve ricavate dai vigneti di proprietà (12 ettari), seleziona, vinifica ed assembla le uve fornite da piccoli vignaioli che da mezzo secolo gli o...