Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

L’azienda Gallina Giacinto, a conduzione famigliare, ha sede in S. Stefano Belbo, nella secolare casa paterna dei Gallina. Nell’azienda, di circa otto ettari situati sulle bellissime colline di Santo Stefano Belbo e Costigliole d’Asti, si producono Moscato, Barbera, Merlot, Dolcetto, Freisa e Favorita, ottimi vini frutto di un perseguire la qualità fin dalla vigna, con posizioni soleggiate, altissima vocazione dei terreni, bassa produzione di uve per ettaro, assenza di diserbanti con...

Quando presi le redini dell'azienda di famiglia eravamo solo coltivatori di uve. Un giorno decisi che avrei fatto il grande passo: da viticoltore a produttore. Ho studiato molto e conosco le tecnologie più moderne, ma il mio prodotto è figlio di una tradizione secolare. Adesso, assieme a mio figlio Matteo, creiamo un vino che rispetta e rispecchia quello che per noi è semplicemente il più bel territorio al mondo: le Langhe. I vantaggi di un piccolo produttore sono infiniti. Per me, il pri...