Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

COLLE DEL TURCHETTO 2024

Tipologia: Igt Lazio – Rosso Vitigni: Merlot 50%, Cabernet Franc 50%. Terreno: Argilloso. Vigneti: Tendone. Vendemmia: Selezione delle uve nell’ultima settimana di settembre. Fermentazione alcolica: In cemento vetrificato a contatto con le bucce per 20 giorni. Fermentazione malolattica: Svolta. Affinamento: Acciaio inox 8 mesi, passaggio in botti di rovere di Allier per 6 mesi e poi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino intenso e concentrato. Profumo: Impatto fruttato polposo, frutti di bosco. Gusto: Strutturato, morbido, persistente. Temperatura di servizio: Da servire a circa 20° in ampi calici per vini strutturati. Dati analitici: Gradazione alcolica: 12,50 % vol. Abbinamenti gastronomici: Piatti di carne e formaggi.