Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

COSTA ROTONDA - Sauvignon 2024

Tipologia: Igt Lazio – Bianco Vitigni: Sauvignon 100%. Terreno: Vulcanico, permeabile, drenante. Vigneti: Cordone speronato. Vendemmia: Ultimi giorni di agosto. Fermentazione alcolica: In acciaio inox per 20 giorni. Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta. Affinamento: In vasche di acciaio e poi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Giallo dorato. Profumo: Delicate note fruttate di mela e agrumi e piacevoli sentori di erbe aromatiche. Gusto: Morbido e di grande carattere. Dati analitici: Grado alcolico: 12,50% vol. Abbinamenti gastronomici: Freschezza e sapidità lo rendono un ottimo abbinamento con piatti delicati di pesce e carni bianche e formaggi.