Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Mea Culpa Rosso I.G.T. Venezia Giulia 2015

Vino rosso, tranquillo, secco, da merlot. Profumi eleganti si susseguono in rapida successione, more, lamponi, cigliege mature il tutto avvolto da una fragrante vaniglia. In bocca rispecchia i sentori del naso, aggraziati da una sensazione di morbidezza e complessità aromatica con persistanza molto lunga. Alcolicità ottimale per garantire un buon corpo e una lunga vita a questo vino complesso ed accattivante. In abbinamento possiamo servirlo con piatti a base di pesce in umido o carni rosse. 15% vol. alcool Sistema di allevamento Guyot Orientamento Nord – Sud Vendemmiato a mano a terza settimana di settembre. Raccolta in cassette, posizionamento in sala di appassimento per 45 giorni con perdita di peso del 30%. Fermentazione in legno a 28°C, 20 giorni sulle bucce, follature manuali 3 volte al giorno. 18 mesi in barrique di primo passaggio. Maturazione in Barrique 100%. Affinamento 18 mesi in bottiglia.